蟹・カニ・かにっき。

たまにカニ気分を味わうつもりで、カニかまぼこを買いたくてスーパーを見ますが
ついでに美白のはんぺんを買うことが多いですね。
わたしは小さな頃は近畿地方に暮らし、中学生になる前に東京に引っ越したので
それで初めてはんぺんを見たことから、そのインパクトは衝撃でした！
なんて白くてフワフワのキレイな食べ物だろうと、ちょっとメレンゲやホイップクリームのようなイメージ。
子供心に興味津々で、上京した頃はんぺんを食べたいとねだったことを買う度に思い出します。
http://www.nifcosynergy.com/
幼なじみに聞くと、今では関西でもスーパーで美白のはんぺんを売られるそうで
でも食卓になかなか乗らない家庭が多いみたいです。
食習慣にないから、その気持ちは分かるのですが、わたしははんぺんの味も気に入り今では大好きですよ。
ちょっとバターであぶるくらいに焼くだけでも美味しく、簡単なのでよく食べますね。

カニ雑炊や、カニおこわなど、カニを活かしたご飯料理、たまりませんね～！
さっき同僚と食べ物の話題をしたせいか、ずっと頭にこびりついています。
わたしは特に、玄米の素朴な味わいに、ほぐしたカニの身を混ぜて
おにぎりにするのが好きですね。
と、考え出すと止まりません！

それにしても玄米は、すっかり健康食として認知され、しばらく経つと思うのですが
母の話によると、昔はおばあちゃんの家で出されるご飯だったので
決してイメージの良い、食べ物ではなかったそうです。
まあ、これは母だけの身の上話になってしまうかもしれませんが
母の中では、世間で定義づけされる玄米と一致しにくいようです。
だから、わたしが好んで玄米を食べるのを見ると、やや複雑な表情・・・

そんな母に正確な情報を知ってもらおうと、このサイトhttp://genmai.info/　を見せたことがあります。
それ以来、かなり玄米への意識が変わったようですね。